Рагу з баранини з овочами. Надзвичайно смачне рагу можна готувати не тільки для свята, а й на щодень
Для приготування рагу вам буде потрібно
- баранина жирна – 500 г
- ріпчаста цибуля – 3 цибулини
- морква – 3 шт.
- кабачки молоді -3 шт.
- помідори – 5-6 шт.
- зелень петрушки – за смаком
- мелена кориця – дрібка
- гвоздика – 1-2 суцвіття
- часник і сіль – за смаком
- олія рослинна для обсмажування.
Рецепт рагу
Баранину нарізати на порційні шматки.
Обсмажити шматочки баранини разом із дрібно нашаткованою ріпчастою цибулею на рослинній олії.
Нарізати кубиками молоді кабачки, можна разом зі шкіркою, і очищену моркву.
Потушкувати овочі кілька хвилин.
З'єднати м'ясо з овочами, додати дрібно порубану зелень петрушки та очищені від шкірки нарізані часточками помідори. Потушкувати до готовності. Заправити меленою корицею і гвоздикою, подрібненим часником і посолити. До столу рагу подавати гарячим.
