За цим рецептом компот готують і на зиму, і для звичайного споживання в спеку. Для заготовок цукру треба брати вдвічі більше, щоб під час тривалого зберігання він не прокис.
Для приготування компоту вам знадобиться
- полуниця – 500г
- цукор – 200г
- лимонний сік – 1/4 лимона
- вода – 1.5 л.
Рецепт компоту
Полуницю перебрати, обірвати чашолистки, промити, відкинути на друшляк і дати воді повністю стекти.
Воду довести до кипіння і всипати цукор.
Потім видавити сік із лимона (або додати лимонну кислоту). Дати воді з цукром трохи охолонути.
У банку укласти полуницю.
Залити полуницю водою і дати настоятися. Компот можна пити відразу, як тільки він охолоне. Якщо готуєте полуничний компот про запас, то спочатку пастеризуйте банки з компотом, а потім закатайте кришками, переверніть дном догори, накрийте пледом і залиште на ніч.
